Allergènes: Guide Complet UE 1169/2011

Règlement UE 1169/2011

L'Union européenne a établi des règles claires sur les informations relatives aux allergènes dans les produits alimentaires.

14 Allergènes Principaux

1. Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine)
2. Crustacés
3. Œufs
4. Poissons
5. Arachides
6. Soja
7. Lait (y compris lactose)
8. Fruits à coque (amandes, noisettes, noix, etc.)
9. Céleri
10. Moutarde
11. Graines de sésame
12. Anhydride sulfureux et sulfites
13. Lupin
14. Mollusques

Chez Confeitaria Perdigão

Tous nos produits indiquent clairement les allergènes présents. Notre production manipule régulièrement: gluten, œufs, lait et fruits à coque.

Important: Même les produits "sans gluten" peuvent contenir des traces par contamination croisée.