Alérgenos: Guía Completa UE 1169/2011
Reglamento UE 1169/2011
La Unión Europea ha establecido reglas claras sobre la información de alérgenos en productos alimentarios.
14 Alérgenos Principales
- Cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena)
- Crustáceos
- Huevos
- Pescado
- Cacahuetes
- Soja
- Leche (incluida lactosa)
- Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces, etc.)
- Apio
- Mostaza
- Semillas de sésamo
- Dióxido de azufre y sulfitos
- Altramuces
- Moluscos
En Confeitaria Perdigão
Todos nuestros productos indican claramente los alérgenos presentes. Nuestra producción manipula regularmente: gluten, huevos, leche y frutos secos.
Importante: Incluso productos "sin gluten" pueden contener trazas por contaminación cruzada.